Sakebekers
In Japan zijn het genot en de manieren om sake te drinken door de eeuwen heen geëvolueerd, wat heeft geleid tot een grote verscheidenheid aan sakebekers en glazen in de moderne tijd.
Er is een lange geschiedenis tussen sake en de bijbehorende drinkvaten. Tot de middeleeuwen, toen het alcoholgehalte lager was, werden vaak grote houten bekers gebruikt. Echter, naarmate het alcoholpercentage in de vroegmoderne periode toenam, werden de bekers kleiner en werd het gebruik van keramische sakebekers, zoals Ochoko, gangbaar. Er zijn verschillende soorten sakevaten, waaronder Ochoko, Guinomi, Sakazuki, Masu, Tokkuri, Choshi, Kata-kuchi en Chirori, waarbij de keuze vaak afhangt van de temperatuur van de sake (koud, kamertemperatuur of warm) en het materiaal of de kwaliteit van het vat.
Millennium Gallery Japan toont sakébekers gemaakt door ambachtslieden en fabrikanten die eeuwenoude Japanse traditionele technieken in ere houden. De collectie omvat elegant dun gelakte bekers versierd door vaardige vakmensen, sakésets gemaakt van natuurlijk bamboe, en sakébekers geïnspireerd op traditionele Japanse dakpannen, die de samensmelting van traditie en innovatie in Japans vakmanschap vertegenwoordigen.
